Cách chọn Bơm màng khí nén thực phẩm cho các loại chất lỏng có độ nhớt cao

Máy Bơm GODO trong ngành chế biến thực phẩm hoạt động như thế nào?

Máy Bơm màng khí nén trong ngành chế biến thực phẩm là một trong những ứng dụng phổ biến nhất hiện nay nhờ vào các ưu điểm đặc trưng và nổi bật của nó. Trong bài viết này, hãy cùng GODO Việt Nam tìm hiểu những thông tin và máy Bơm màng khí nén thực phẩm nhé!

Bơm màng thực phẩm là gì?

Máy Bơm màng GODO thực phẩm có tên gọi đầy đủ là máy Bơm màng GODO đạt các tiêu chuẩn thực phẩm ứng dụng trong hoạt động bơm các chất lỏng liên quan đến thức ăn và đồ uống. Hầu hết các loại máy Bơm GODO thực phẩm đều sử dụng nguyên lý hoạt động màng bơm khí nén như các loại Bơm màng khí nén GODO thông thường, chỉ có một đặc điểm khác biệt là các nguyên vật liệu cấu tạo máy bơm phải tuân thủ các quy chuẩn nghiệm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm, các tiêu chuẩn đó thường là các tiêu chuẩn của FDA.

Các tiêu chuẩn về máy bơm dùng trong thực phẩm

Để có thể lựa chọn được bơm chuyên dụng ngành thực phẩm, chúng ta cần xem xét rất nhiều yếu tố. Ví dụ như, chúng cần phải đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm một cách tối đa, sẽ là một thách thức khó khăn đối với các nhà sản xuất máy bơm trên thế giới.

Để đảm bảo chất lượng tốt nhất của sản phẩm được sản xuất đưa đến tay người tiêu dùng, các thiết bị đặt trong khu vực sản xuất phải đáp ứng được các tiêu chuẩn và chỉ tiêu bắt buộc của ngành.

Những tiêu chuẩn thiết kế của bơm chuyên dụng ngành thực phẩm

FDA (Food and Drug Administration): Cục quản lý thực phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ

EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group): Tập Đoàn Thiết Kế Và Kỹ Thuật Vi Sinh Châu read more Âu

QHD: Thiết kế sạch đạt chất lượng

3-A: Tiêu chuẩn vệ sinh

3A0/3A1: Tiêu chuẩn vệ sinh / công nghiệp (Ra ≤ 3.2 µm)

3A2: Tiêu chuẩn vô trùng (Ra ≤ 0.8 µm)

3A3: Tiêu chuẩn vô trùng (Ra ≤ 0.4 µm)

Máy bơm để có thể sử dụng trong các hệ thồng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là rất quan trọng. Yêu cầu tuyệt đối là phải đáp ứng được các tiêu chuẩn về thiết kế và vật liệu:

Tiêu chuẩn vật liệu của máy bơm dùng trong thực phẩm

Bơm ly tâm thực phẩm thiết kế chuẩn với cánh hở kết hợp với việc sử dụng vật liệu thép không gỉ CF-3M 1.4404/GODO 316L.

Ở các phần tiếp xúc với chất lỏng, được áp dụng tiêu chuẩn xử lý điện hoá bề mặt để độ nhám bề mặt phân tử bên trong < 0.5 micron Ra.

Đi kèm với đó là các phốt làm kín phải an toàn trong quá trình lưu thông của chất lỏng phía bên trong, như tránh việc tiếp xúc của không khí vào thực phẩm. Hoặc vật liệu làm kín phải đạt tiêu chuẩn của ngành thực phẩm.

Khi các bơm đạt được những tiêu chuẩn như trên thì sẽ có thể ứng dụng được trong các ngành công nghiệp thực phẩm như sau:

Vận chuyển chất lỏng là thực phẩm – có độ nhớt lên đến 1000 cp

Công nghiệp sữa (Sữa tươi, sữa tiệt trùng, váng sữa và hỗn hợp kem lỏng)

Chế biến trái cây và rau quả (nước ép cô đặc, nước ép và đồ uống trái cây, rượu trái cây)

Dược phẩm

Lưu chất cơ bản trong thực phẩm (Nước nóng, nước tinh khiết, nước lạnh)

Chất lỏng trong quá trình CIP

Chất lỏng khác.